Norcineria a Cardoso

La Norcineria Barsanti è situata a Cardoso, in Toscana, nel cuore delle Alpi Apuane. I "Salumi del Cardoso" conosciuti e apprezzati in tutta la Versilia, insaccati dai sapori antichi che raccolgono tutti gli aromi naturali delle nostre montagne.
Un nome che profuma di storia e tradizioni, perchè già negli anni '50 all'epoca conosciuti come "salumi del barsantone", detto così perchè uomo alto e robusto, erano molto apprezzati per la loro qualità.

Con amore e passione ancora oggi, dopo tre generazioni, la nostra famiglia si tramanda l'arte della norcineria rispettando i veri sapori di una volta e la genuinità di quell'antica lavorazione.

Salumi del Cardoso
Produzione propria salumi

Produzione propria

I "Salumi del Cardoso" conosciuti e apprezzati in tutta la Versilia, dai sapori antichi di aromi naturali.

Trattoria

Trattoria

La nostra trattoria offre ristoro e merende nella veranda o il giardino con vista sulle Alpi Apuane.

Vini e Liquori

Vini

Ampia selezione di vini e spumanti delle migliori cantine, in grado di soddisfare la clientela più esigente.

Carne alla brace

Carne alla griglia

Secondi piatti di ottima carne alla brace: dalla grigliata mista di maiale alla bistecca di manzo.

Menu


  • Antipasto Completo

    Panzanelle, crostini, salumi, farro con pomodoro, formaggi misti

  • Salumi Misti e Panzanelle

    Tagliere di salumi misti di nostra produzione accompagnati da pasta fritta

  • Formaggi con Miele e Marmellata

    Tagliere di formaggi misti accompagnati da miele e marmellate

  • Bistecca di Manzo o Tagliata

    Bistecca di manzo o tagliata di manzo alla griglia

  • Grigliata Mista

    Misto carne: 1 bistecca di maiale, 1 salsiccia, 2 pezzi di rosticciana

  • Dolci Casalinghi

    Dolci e torte, alcuni di nostra produzione

Recensioni Clienti

Orario Apertura

Giugno + Settembre + Ottobre
Venerdì aperti a cena
Sabato e Domenica: pranzo, merenda e cena

Luglio + Agosto
Aperti a cena tutte le sere.
Sabato e Domenica: pranzo, merenda e cena
A luglio chiuso il Martedì

Dove Siamo

Norcineria Barsanti
Via Vallinventri - Cardoso
55040 - Stazzema (Lucca)

Contatti

Telefono:
0584 777 058

Email:
info@norcineriabarsanti.it