La Norcineria Barsanti Ŕ situata a Cardoso, in Toscana, nel cuore delle Alpi Apuane.
I "Salumi del Cardoso" conosciuti e apprezzati in tutta la Versilia, insaccati dai sapori antichi che raccolgono tutti gli aromi naturali delle nostre montagne.
Un nome che profuma di storia e tradizioni, perchŔ giÓ negli anni '50 all'epoca conosciuti come "salumi del barsantone", detto cosý perchŔ uomo alto e robusto, erano molto apprezzati per la loro qualitÓ.
Con amore e passione ancora oggi, dopo tre generazioni, la nostra famiglia si tramanda l'arte della norcineria rispettando i veri sapori di una volta e la genuinitÓ di quell'antica lavorazione.
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"E' bello sapere che mani esperte lavorano
ancora per far riscoprire gli antichi sapori
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